Four à Bois Pizza et Pain
Construction d'un four extérieur
lundi 9 janvier 2017
dimanche 8 janvier 2017
Le support du four
Le support du Four
Mon ancien abri de bois sera idéal pour poser mon four
Le four sera à gauche et la table de travail à droite (l'ouverture de la porte étant vers la gauche ,elle ne gênera pas pendant l'utilisation)
Dalle béton de 10cm. 2semaines de séchage
Mise en place de parpaings de 20
2 IPN coincés dans le mur pour supporter le poids du Four
Les plateaux de coffrage sont 2cm en dessous du niveau de parpaing
Coffrage du tour sur 10cm d'épaisseur , les planches sont visées sur les plateaux
Voila le support du Four est coulé :2semaines de séchage
Le four sera à gauche et la table de travail à droite (l'ouverture de la porte étant vers la gauche ,elle ne gênera pas pendant l'utilisation)
Dalle béton de 10cm. 2semaines de séchage
2 IPN coincés dans le mur pour supporter le poids du Four
Les plateaux de coffrage sont 2cm en dessous du niveau de parpaing
Coffrage du tour sur 10cm d'épaisseur , les planches sont visées sur les plateaux
Voila le support du Four est coulé :2semaines de séchage
La sole
La sole
Fixation de l'insert sur le socle avec des chevilles en acier (Pour éviter qu'elles ne fondent)
Présentation du premier rang de briques.
Pour la dilatation, j'ai désolidarisé le premier rang de brique de la sole avec un joint (Une chute de dessous de planché flottant)
Maintenant le premier rang peut etre cimenté, j'ai plongé (2h) les briques dans une brouette pleine d'eau pour favoriser l'adhésion du mortier
Le dôme
Le dôme
Les briques seront maçonnées sur un dôme en sable
J'ai construit un gabarit de façon a ce que la hauteur du dôme soit 10cm au dessus de l'avaloir
Un demi parpaing percé pour insérer une tige métallique placé au milieu de la sole permettra au gabarit de tourner
L'entrée du four est bloquée par une planche et un parpaing
Il a fallu 5 brouettes de sable pour confectionner le dôme
Montage des rangs de briques
Montage des rangs
Montage du 3eme rang
Pour la liaison entre l'avaloir et le dôme , j'ai construit un genre de linteau
Les briques sont percées et maintenu entre elles par une tige filetée , le tout reposant sur les murs verticaux et l'avaloir
Il n'y aura aucun joint visible à l'intérieur du four (cela évitera les chutes de mortier sur les aliments )
Coupe des briques de raccord dômes/avaloir
L'avant dernier rang de briques est coupé de manière a obtenir un magnifique hexagone pour la clé de voûte
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